成 果 名 称

胡椒指纹图谱标准研究

主要完成单位

海南省药物研究所

主要完成人

张艳秋、梁其冰、洪金波、王  彬

研究起止时间

2001年1月 至2005年12月

组织评估单位

海南省科学技术厅

主持评估单位

海南省科学技术厅

评 估 日 期

2006年05月18日

内容简介：(限300字以内)

本项目为2001年度海南省自然科学基金立项的指导项目, 编号：20103。

项目研究目的：建立胡椒药材的指纹图谱，为胡椒的质量控制提供新方法。

胡椒是常用的中药，现代药理研究表明胡椒有镇静、解热、杀虫等作用，同时，胡椒还是日常生活中必备的调味品。

传统的分析方法仅能检测样品中胡椒碱的量，并不能客观、有效地评价或控制其质量，对纯度无法判断。而指纹图谱技术作为多组分复杂样品的有效的质量控制方法，可以反映出待测样品的整体性、特征性，目前已广泛被作为中草药及制剂的质量控制手段之一。

本课题采用高效液相色谱和红外光谱2种方法进行胡椒药材的指纹图谱研究。对不同来源的胡椒药材与胡椒粉进行分析对比，建立了胡椒的高效液相色谱和红外光谱指纹图谱，为胡椒与及其产品的质量控制提供了参考依据。